Kesäinen mansikkaunelma


Nimipäiväsankari pyysi mansikkakermakakkua, joten saamansa piti. Tässä kakussa on vaalea kakkupohja ja täytteenä reilusti kermavaahtoa ja survottuja mansikoita.




Ylioppilasjuhlien voileipäkakut


Samoihin ylioppilasjuhliin tilattiin myös kaksi isohkoa kinkkuvoileipäkakkua. Nimensä mukaisesti voileipäkakuissa on palvikinkusta tehty kinkkutäyte, joka kaveriksi valikoitui paprika-kurkkutäyte. Voileipäkakut tehtiin ruis- ja moniviljapaahtoleivistä ja ne kuorrutettiin vispikerman ja maustamattoman tuorejuuston seoksella. Koristeina käytettiin palvikinkkua, meetvurstia, viinisuolaheinää, herneenversoja, kurkkua ja kirsikkatomaatteja.

Ylioppilasjuhlien täytekakut


Ylioppilasjuhliin tilattiin kolme täytekakkua. Kakut tilattiin laktoosittomina ja yksi myös gluteenittomana. Gluteenitonkin onnistuu huomioiden, että se valmistetaan samoissa tiloissa muiden kakkujen kanssa. Ehdotin täytekakkuihin mustavalkoista teemaa ja ilokseni sain sen toteuttaa.


Kakuissa on vaaleat kakkupohjat. Täytteenä on reilut kerrokset vanilja- ja vadelmamoussea.
Kakut on kuorrutettu sokerimassalla ja myös koristeet ovat sokerimassaa, paitsi kakkuja kiertävä nauha. Kakuista tuli yksinkertaisen tyylikkäät.